Pastiglie Leone: gommose, liquirizia e cioccolato

Pastiglie Leone: gommose, gelatine, liquirizia e cioccolato

«Ma le gommose e le gelatine sono la stessa cosa?»: davanti allo scaffale delle Pastiglie Leone questa è la domanda che mi fate più spesso, e la differenza si sente sotto i denti. Le gommose sono sode, si masticano a lungo e durano parecchio — i Pesci Light e le More Light sono le più richieste di tutte — mentre le gelatine Cubifrutta sono morbide, fatte con polpa di frutta, cubetti che finiscono in due bocconi. Leone lavora dal 1857 ed è una delle marche dolciarie più antiche d'Italia: ricette della tradizione, materie prime scelte e una lavorazione che non ha fretta. In erboristeria lo scaffale goloso ci sta benissimo, ed è quello davanti a cui si ferma chiunque entri.

Liquirizia, giandujotti e caramelle Leone

I Sassolini sono la liquirizia di casa Leone: confetti scuri da tenere in tasca e far sciogliere piano dopo il caffè, con il carbone vegetale a dare il nero. Sul versante cioccolato ci sono i Giandujotti, nocciola e burro di cacao, il classico da mettere nella ciotola quando arriva gente o da regalare a colpo sicuro. E poi le rotelle gommose, quelle da srotolare, che con i bambini funzionano sempre. È il genere di dolcezza che scelgo per il negozio: pochi ingredienti, lavorazione lenta e la soddisfazione piena di uno sfizio fatto bene.