Caramelle e Dolciumi

Caramelle naturali: balsamiche, liquirizia pura e gommose

Le caramelle naturali me le chiedono in due modi diversi: «ha qualcosa per la gola che sia anche buona?» e «ha ancora le sassoline di liquirizia, quelle di una volta?». Sono due persone diverse che entrano dalla stessa porta, e per tutte e due tengo il vaso vicino alla cassa. Da una parte le balsamiche, con menta ed eucalipto, quelle da tenere in tasca d'inverno e da passare a chi parla tutto il giorno per lavoro; dall'altra le gommose e le gelatine della storica Leone, morbide, alla frutta, anche nella versione light, e i giandujotti, dove il burro di cacao e la nocciola fanno tutto il lavoro.

Cosa tengo nel vaso, e per chi

La liquirizia pura è la più adulta di tutte: nera, dura, si scioglie piano e ti dura mezz'ora, e chi la ama non la cambia con niente. Le gelatine di sola polpa di frutta sono quelle che do volentieri ai bambini, mentre i sacchetti di gommose alla frutta a casa mia finiscono in fretta. Per il benessere della gola ci sono le caramelle con propoli, timo e miele, che da novembre a marzo tengo in borsa, e quelle al carbone vegetale, che qualcuno cerca proprio per quelle. Sono dolci fatti come si deve, e mi piace che in erboristeria si entri anche solo per questo.